本日は

誠におめでとうございます

感染症対策のため

口頭でのお料理説明を

極力控えさせていただきます

ご質問等ございましたら

ご遠慮なくお申し付けください

オマール海老のサラダ

柑橘とフレッシュチーズの相性で

オマール海老とキャビアを贅沢に使った

サラダ仕立ての一皿

柑橘の酸味と

フレッシュチーズのまろやかな風味を

合わせた前菜でございます

2種類のソースとご一緒に

ご堪能くださいませ

鴨とオリーヴ　レタスのソテー

鴨肉のローストと

ロメインレタスのソテー

バジルオイルや松の実をアクセントに

鴨の旨味が詰まったソースを絡めて

温かいうちにお召し上がりくださいませ

小海老とおこげのパエリア

帆立と魚と海ぶどう　若布バターソース

高温の蒸気で柔らかく蒸しあげた

ホタテのムースを纏った旬魚

プチプチとした触感の海ぶどうと

磯の風味のバターソースとともに

温かいうちにお召し上がりくださいませ

国産牛ロース　ナッツとネギと花山椒

牛の旨味が詰まったソースと

ピーナッツソースの

2種類でご用意した国産牛ロース

緑の野菜を添え

色鮮やかに仕上げました

上から振りかけた花山椒と

黒ニンニクのピューレをアクセントに

甘さと辛さをお楽しみくださいませ

デザート

コーヒーor紅茶